재료
당근 6개, 무가당 그릭 요거트 1개, 엑스트라 버진 올리브 오일, 캘리포니아 호두 30g, 구운 참깨, 루꼴라, 소금, 후추
만드는 법
- 당근의 뿌리를 제거한 다음 반쪽으로 자르고, 또 사등분으로 잘라주세요.
- 오븐을 200도로 예열해주세요. 당근을 소금, 후추로 간을 맞춘 다음 올리브 오일을 겉면에 발라주세요. 취향에 다라 로즈마리나 파프리카 가루를 추가해주세요.
- 당근을 오븐에 넣고 잘 구워 주세요.
- 요거트를 보올에 넣고 후추, 올리브 오일, 소금과 함께 잘 섞어 줍니다.
- 호두 조각, 요거트 소스를 당근에 올린 다음 올리브 오일, 구운 참깨, 루꼴라를 올려줍니다.
