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호두 섭취를 통해 제2형 당뇨병 및 심장 질환 위험도 낮출 수 있다   하버드 T.H. 챈 보건 대학원 (Harvard T.H. Chan School of Public Health)의 연구원들은 미국 내 주요 사망 원인인 제2형 당뇨병과 심장 질환의 위험을 잠재적으로 감소시킬 수 있는 역할을 호두의 어떤 부분이 담당하고 있는지 보다 정확하게 파악하기 위해 인공지능의 한 분야인 머신 러닝(Machine […]

캘리포니아 호두 판촉 지원 행사가 이마트, 홈플러스, 킴스클럽 등 주요 마트에서 진행되었습니다. 코로나19로 인해 시식 행사 대신, 소비자들에게 하루 한 줌 호두 권장량인 호두 샘플백 (28g)과 간단한 호두 레시피 카드를 제작하여 함께 제공하였습니다. 꾸준히 사랑받는 정통 수퍼푸드 캘리포니아 호두는 계속해서 다양한 유통 채널을 통해 소비자들에게 다가갈 예정입니다. 캘리포니아 호두 시식 행사에 관련된 문의 사항이 있으면 […]

캘리포니아 호두를 주제로 다양한 요리를 선보인 요리 연구가 이보은! 이번에는 집 나간 입맛을 단 번에 사로잡을 매콤한 호두 볶음을 선보였습니다. 영양가는 높고 칼로리는 낮아 건강한 식단에 제격인 매콤한 호두 볶음은 이보은 요리 연구가 유튜브 채널에서 바로 확인 가능합니다. 레시피 링크: 매콤한 호두볶음! 닭가슴살과 함께 먹으면 다이어트에도 좋아요 – YouTube      

호두가 포함된 ‘녹색 지중해 식단’이 다른 건강식보다 간내 지방을 더 많이 감소시키고 비알코올성 지방간 위험도 반으로 줄인다는 연구 결과가 발표되었다. 이스라엘 네게브 벤-구리온 대학교 (Ben-Gurion University of the Negev) 연구진은 복부비만인 294명을 대상으로 18개월 동안 임상시험을 진행한 결과, 녹색 지중해식단이 지방간을 줄이는데 유의미한 역할을 한 것으로 나타났다고 위장학 및 간장학 국제 학술지 ‘Gut’에 발표했다.1) 녹색 […]

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캘리포니아 호두협회
(California Walnut Commission)

오래전부터 다양한 문화권에서 뛰어난 효능과 고소한 맛 덕분에 귀한 음식으로 대접을 받았던 호두! 이처럼 전 세계에서 사랑받는 호두는 현재 90% 이상이 캘리포니아 북부에서 생산되고 있는데요. 바로 이렇게 생산되는 호두는 캘리포니아 호두협회가 관리하고 있답니다.

캘리포니아 호두협회는 1987년에 새크라멘토 지역에 비영리단체로 설립되었으며, 캘리포니아 지역의 호두 생산자를 대표하고 있습니다. 미국과 7개의 해외지사에서 호두 홍보, 판촉, 연구 및 교육 프로그램을 수행하고 있습니다.

캘리포니아 호두협회는 생산자들의 기금 및 미국 농무성의 해외 마케팅 기금으로 운영되고 있으며 [...]

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