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캘리포니아와 강릉. 이 두곳의 공통점은 무엇일까요? 바로 눈이 부시는 뜨거운 햇살과 가슴이 탁 트이는 드넓은 바닷가가 있다는 점일텐데요. 캘리포니아 호두협회는 올 8월 ‘한국의 캘리포니아’라고 불려도 무방할 강릉에서 다양한 프로그램을 진행했어요. 먼저 강릉에서 인기 있는 유명 레스토랑과 카페 11곳의 오너 분들을 대상으로 강릉 명주서가에서 세미나를 진행했고요. 세미나에는 캘리포니아 호두에 대한 소개와 함께 캘리포니아 호두 플레인 스프레드, […]

캘리포니아 호두협회는 매년 캘리포니아 월넛 패밀리 프로젝트를 운영하고 있어요. 캘리포니아 월넛 패밀리란 레스토랑 등 식음료 업계의 캘리포니아 호두 메뉴 개발을 독려하고 캘리포니아 호두 사용을 늘리기 위해 협회에서 진행하는 프로젝트로, 셰프나 레스토랑을 캘리포니아 월넛 패밀리 멤버로 임명하고 호두 메뉴를 런칭해 소개하는 활동입니다. 올해는 ㈜SG다인힐과 손잡고 SG다인힐이 운영하는 레스토랑 4곳에서 캘리포니아 호두를 사용한 메뉴를 런칭했어요. 어떤 메뉴들인지 […]

호두 포함된 지중해 식단,  임신성 당뇨병 개선 및 체중 억제에 도움 임신 기간 동안 호두가 포함된 지중해 식단을 섭취하면 임신성 당뇨병 위험이 낮아진다는 연구 결과가 ‘PLOS 의학저널’에 소개되었다.i 영국 퀸 메리 대학교와 워릭 대학교의 공동 연구로 진행된 이번 연구는 비만과 만성 고혈압 등 대사 증후군 위험 요인을 가진 임산부 1,252명을 대상으로 진행되었다. 피실험자들은 지중해 식단과 […]

시종일관 식욕을 자극하며 나도 모르게 냉장고 안을 찾게 만드는 방송은 무엇일까요? 네, 바로 반찬계 대모로 불리우는 김수미가 자신의 레시피와 노하우를 셰프들에게 전수하는 tvN ‘수미네 반찬’이에요!   지난 7월 여름방학 특집편이 방영이 되었어요. 이날, 김수미씨는 방학을 맞은 아이들의 입맛을 한번에 사로잡을 수 있는 반찬으로 ‘호두 마늘 볶음’을 소개했어요. 물론, 여기에 사용된 호두는 몸에도 좋고 맛도 좋은 […]

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캘리포니아 호두협회
(California Walnut Commission)

오래전부터 다양한 문화권에서 뛰어난 효능과 고소한 맛 덕분에 귀한 음식으로 대접을 받았던 호두! 이처럼 전 세계에서 사랑받는 호두는 현재 90% 이상이 캘리포니아 북부에서 생산되고 있는데요. 바로 이렇게 생산되는 호두는 캘리포니아 호두협회가 관리하고 있답니다.

캘리포니아 호두협회는 1987년에 새크라멘토 지역에 비영리단체로 설립되었으며, 캘리포니아 지역의 호두 생산자를 대표하고 있습니다. 미국과 7개의 해외지사에서 호두 홍보, 판촉, 연구 및 교육 프로그램을 수행하고 있습니다.

캘리포니아 호두협회는 생산자들의 기금 및 미국 농무성의 해외 마케팅 기금으로 운영되고 있으며 [...]

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