호두를 넣어 걸쭉하게 만든 호박 수프

재료: 호박, 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml, 마늘, 생강, 캘리포니아 호두 한 줌, 바닐라 에센스, 물 1l, 소금과 후추 약간

만드는 법:

1. 올리브유를 두른 냄비에 호박과 야채 재료를 넣고 살짝 볶는다.
2. #1에 호두를 넣고 살짝 볶는다.
3. 호박이 잠길 때까지 물을 넣은 후 호박을 찐다.
4. 바닐라 에센스를 살짝 넣고 잘 으깬다.