호두와 같이 영양가 높은 식물성 식품을 식사와 간식에 활용하는 것은 식물성 식단을 한 단계 업그레이드할 수 있는 좋은 방법입니다! 오늘은 그 첫 번째로 무더운 여름에 누구나 즐길 수 있는 호두 과카몰리 레시피를 소개합니다.
[재료] 캘리포니아 호두, 아보카도 퓨레, 토마토, 양파, 다진 마늘, 후추, 소금, 설탕, 레몬즙 [만들기]- 캘리포니아 호두를 잘게 부숴요.
- 토마토와 양파를 작게 썰어요.
- 아보카도 퓨레에 재료를 모두 넣고 후추, 소금, 설탕으로 간을 맞춰요.
- 레몬즙을 뿌려 마저 섞으면 호두 과카몰리 완성! 기호에 따라 나쵸나 또띠아에 곁들여 먹어요.