[재료] 올리브 오일 1큰술, 잘게 썬 양파 4개, 냉동 완두콩 150g, 냉동 에다마메콩 150g, 커민 1개, 씨를 빼고 잘게 썬 풋고추 1개, 캘리포니아 호두 50g, 계란 4개
[만들기]
- 오븐을 200℃로 예열한다.
- 큰 오븐용 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 완두콩, 에다마메콩을 3분간 볶은 다음 커민, 고추, 호두를 넣고 3분간 더 조리한다.
- 2번에 4개의 구멍을 내고 달걀을 하나씩 그 곳에 넣어 오븐에 7-8분 정도 굽는다. 추가로 호두를 뿌려준다.
