고급스러운 홈메이드 프랑스 요리 캘리포니아 호두 치킨 꼬르동 블루
미식의 나라라고 불리는 프랑스는 뛰어난 맛을 자랑하는 레시피가 다양한데요, 그 중에서도 파티 메인 디쉬로도 손색없는 레시피를 공개합니다! 캘리포니아 호두 치킨 꼬르동 블루로 집에서도 고급스러운 프랑스 요리를 즐겨보세요!
재료
꼬르동 블루 : 캘리포니아 호두 10개, 닭가슴살 1쪽, 깻잎 1장, 밀가루 1/2컵, 체다치즈 슬라이스 1장, 계란 2개, 슬라이스햄 1장, 모짤렐라치즈 1/2컵, 빵가루 1컵
아이올리 소스 : 마늘 2쪽, 식용유 2/3컵, 레몬주스 2 스푼, 계란 2개, 머스타드 1스푼
매쉬드 포테이토 : 감자 1/2개, 홀그레인머스타드 2스푼, 버터 1스푼, 생크림 1컵, 파슬리 20g
만드는 법
- 닭가슴살은 포를 떠 얇게 편 뒤 소금·후추간을 해주세요.
- 닭가슴살에 호두, 깻잎, 햄, 치즈를 넣고 동그랗게 말아주세요.
- 2번에 밀가루, 계란, 빵을 묻혀 팬에서 색깔을 낸 뒤 오븐에 구워주세요.
- 계란 노른자에 머스타드와 다진 마늘을 넣고 풀어주세요.
- 4번에 식용유를 나누어 넣고, 휘퍼로 쳐서 올려준 뒤 레몬주스를 첨가해주세요.
- 감자는 끓는 물에 푹 삶아 체에 내려준 뒤, 생크림을 넣고 한번 더 익혀주세요.
- 6번에 홀그레인머스타드와 얇게 썬 파슬리를 첨가한 뒤, 마지막에 버터를 넣어 녹여주세요.
- 닭가슴살을 자른 후 치즈가 흐르도록 플레이팅 하고, 채소와 메쉬드 포테이토를 곁들여 주세요.
캘리포니아 호두 치킨 꼬르동 블루로 멋진 홈메이드 파티 요리를 준비해보세요! 훌륭한 맛은 물론 그 정성에 한번 더 반할거에요! 🙂
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