캘리포니아 호두협회(California Walnut Commission)가 11월 10일부터 4일간 서울 코엑스에서 열리는 카페쇼 2021에 참가했습니다. 캘리포니아 호두협회는 부스 방문객들에게 캘리포니아 호두를 알리고 캘리포니아 호두로 만든 호두 버터, 맛호두, 호두 음료 등 다양한 호두 메뉴를 선보였습니다. 또 캘리포니아 호두협회는 최근 대체육 메뉴나 비건 레시피에 대한 높아지는 관심을 반영해 캘리포니아 호두를 활용한 호두 대체육 샘플 키트를 제작, 코로나 방역수칙을 준수하면서 업계 관계자들에게 배포하고 관련 레시피를 홍보했습니다. 자세한 내용은 캘리포니아 호두협회로 문의 주시기 바랍니다. (walnut@sohnmm.com)
