입맛을 돋구는 별미 중에 별미! 캘리포니아 호두 비빔국수
입맛 없을 때 혹은 가볍고 맛있게 배를 채우고 싶을 때, 매콤새콤한 양념 맛이 일품인 비빔국수만한 별미도 없죠? 우리 미각을 맛있게 자극하는 양념장에 오도독 식감을 살린 캘리포니아 호두 비빔국수! 담백한 연어까지 더해 그 특별함을 더한 레시피를 소개합니다 🙂
재료 (2인 기준)
소면 2인분, 연어캔 1개, 간장1큰술, 고추장1큰술, 참기름1큰술, 식초1작은술, 설탕1/3작은술, 소금 약간
– 캘리포니아 호두 토핑 재료 : 캘리포니아 호두 6큰술 (40g), 마늘3톨, 올리브유 1큰술, 카레가루1작은술, 소금1/3작은술
만드는 법
- 연어캔 개봉 후 기름기를 빼고, 연어를 팬에 올려 살짝 구워주세요.
- 소면은 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고 볼에 담아주세요.
- 소면에 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 1작은술, 설탕 1/3 작은술, 소금 약간을 넣어 잘 비벼주세요.
- 캘리포니아 호두와 마늘을 얇게 썰어주세요.
- 올리브유를 프라이팬에 두르고 썰어 놓은 마늘을 볶은 후, 캘리포니아 호두를 넣어 같이 볶아주세요.
- 볶은 마늘과 캘리포니아 호두에 카레가루, 소금을 넣어 골고루 섞어 토핑을 만들어주세요.
- 양념장에 비벼둔 소면에 캘리포니아 호두 토핑과 미리 준비해둔 연어를 올리면 캘리포니아 호두 비빔국수 완성!
한 끼 식사는 물론 맥주, 만주를 곁들여 훌륭한 야식 메뉴로도 손색없는 캘리포니아 호두 비빔국수를 따라해보세요!
-출처: 본 콘텐츠는 블로거 수카님께서 캘리포니아 호두에 제공해주신 레시피 입니다.
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