아이들이 좋아하는 달콤 고소 간식, 캘리포니아 호두 대왕쿠키 레시피
아이들 손에 들려있는 길거리 간식을 보며 엄마의 마음은 하루도 편할 날이 없죠. 평소 학교, 학원 등 바쁜 스케줄로 정크푸드에 익숙해진 아이들을 위해 맛도 좋지만 두뇌에는 더 좋은 캘리포니아 호두 대왕쿠키를 만들어 보세요! 캘리포니아 호두는 기억력과 뇌 기능 향상에 도움이 되는 폴리페놀과 식물성 오메가3 지방산을 풍부학게 함유하여 성적도 쑥쑥, 영양도 만점이랍니다.
재료
캘리포니아호두 다진 것 200g, 박력분 250g, 버터 180g, 아몬드파우더 50g설탕 200g, 계란 90g, 바닐라에센스 5g, 우유 30g, 소금 5g, 베이킹소다 5g
만드는 법
- 믹싱볼에 설탕과 소금 그리고 실온에 1시간 이상 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어 잘 섞어주세요.
- 1에 계란과 우유를 조금씩 넣어 잘 섞어주세요.
- 2에 바닐라에센스와 캘리포니아호두 그리고 채에 거른 박력분과 베이킹소다를 넣어 주걱으로 가루가 날리지 않을 정도로만 섞어주세요.
- 베이킹팬에 종이호일을 깔고 만들어 놓은 반죽을 두 스푼 정도 떠 충분한 간격을 두고 팬닝해 주세요.
- 180도에 예열된 오븐에 15분 정도 구워주신 뒤 식힘망에 올려 완전히 식혀주세요.
향긋한 쿠키 굽는 냄새로 가득해진 집에서 영양만점 캘리포니아 호두 대왕 쿠키로 학교에서 돌아와 지친 아이들을 응원해주세요!
-출처: 본 콘텐츠는 인스타그래머 JOOHEA8님께서 캘리포니아 호두에 제공해주신 레시피 입니다.
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