[재료]
노란 파프리카 2개(2cm 크기로 깍둑썰기), 애호박 1개(2cm 크기로 깍둑썰기), 가지 1개(2cm 크기로 깍둑썰기), 적양파 1개(2cm 크기로 깍둑썰기), 캘리포니아 호두 75g(굵게 다지기), 건조 오레가노 1작은술, 수맥(sumac) 1작은술, 발사믹 식초 1큰술, 엑스트라버진 올리브오일 2큰술, 플랫브레드 4장, 레드페퍼 후무스 200g, 플레인 요거트 4큰술
[만들기]
- 큰볼에 야채와 호두, 오레가노, 수맥, 발사믹 식초, 올리브오일을 넣고 잘 섞은 뒤 소금·후추로 간합니다.
- 에어프라이어트레이에 펼쳐 담고 200℃에서 약 20~25분간 조리합니다.
- 중간에한 번 뒤집어가며 노릇하고 부드러워질 때까지 익혀주세요.
- 익힌야채는 따로 덜어둡니다.
- 플랫브레드를에어프라이어에 넣고 160℃에서 약 3분간 살짝 데워줍니다.
- 플랫브드위에 후무스를 바르고, 구운 야채를 올린 뒤 요거트를 한 스푼씩 곁들여 마무리합니다.