캘리포니아 호두협회는 겨울 시즌을 맞아, 소비자와의 감정적 연결을 강화하고 캘리포니아 호두의 다양한 활용 가능성을 프리미엄 디저트 및 베이커리 경험을 통해 선보이는 시즌 팝업 프로그램을 진행했습니다. 단순한 제품 소개를 넘어, 호두를 계절적 모임과 잘 어울리는 따뜻하고 표현력 있는 일상 식재료로 포지셔닝한 라이프스타일 중심의 액티비티로 기획되었습니다.
이번 프로그램은 두 단계로 구성되었습니다. 첫 번째 단계에서는 선정된 파트너 매장에서 2주간의 인스토어 프로모션을 진행하며, 각 매장이 캘리포니아 호두를 자신만의 방식으로 해석한 겨울 시즌 한정 메뉴를 선보였습니다. 두 번째 단계에서는 모든 파트너가 한 공간에 모이는 1일 한정 ‘Walnut Gathering’ 협업 팝업을 통해, 브랜드의 메시지를 집약적으로 전달하는 공동 경험을 완성했습니다.
이러한 이중 구조를 통해 각 파트너의 개성과 요리적 해석을 드러내는 동시에, 캘리포니아 호두가 다양한 콘셉트와 메뉴에 자연스럽게 어우러지는 식재료임을 효과적으로 보여주었습니다.
또한 게더링 팝업 현장에서는 셰프가 직접 진행하는 디저트 라이브 데모와 소규모 문화 공연을 함께 구성해, 방문객이 머무르며 맛보고 교감할 수 있는 감각적인 환경을 조성했습니다. 이를 통해 캘리포니아 호두는 영양가 있는 식재료를 넘어, 계절의 분위기와 사람 간의 연결을 완성하는 의미 있는 요소로 자리매김했습니다.
