단체급식

호두와 마요네즈 새우 재료 머리를 뗀 새우 5개, 계란 흰자 10g, 소금 약간, 녹말가루 10g,, 브로콜리 50g, 양파 50g, 캘리포니아 호두 분태 30g, 마요네즈 30ㅎ, 토마토 케첩 7g, 캘리포니아 호두 페이스트 5g, 우유 5cc, 식용유, 소금, 후추 약간씩   만드는 법 1. 손질한 새우에 간을 한 후 계란 흰자와 녹말가루를 묻혀 준비한다 2. 브로콜리는 작은 […]

호두를 곁들인 크림 스튜 재료 뼈를 제거한 닭다리살 60g, 감자 80g, 브로콜리 30g, 당근 30g, 버터 10g, 화이트 루 10g, 캘리포니아 호두 분말 10g, 우유 150cc, 캘리포니아 호두 분태 10g, 소금,후추 약간씩   만드는 법 1. 닭고기, 감자, 당근, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어놓는다 2. 브로콜리는 선명한 색이 날 정도로만 끓는 물에 살짝 데친다 3. […]

단백질이 풍부한 연어에 호두조림으로 비린 맛을 잡고 영양을 올린 호두조림 넣은 연어롤 재료 슬라이스 훈제연어 70g(4쪽), 현미밥 80g, 무순 10g, 레몬 슬라이스 10g, 호두 조림장(캘리포니아 호두 30g, 간장 5g, 청주10g, 맛술 10g, 생수 10g)   영양정보 칼로리 468.2 칼로리 총지방 25.7그램 포화지방산 1.0 그램 단일불포화지방산 1.8 그램 복합불포화지방산 1.3그램 트랜스지방산 0그램 콜레스테롤 123밀리그램 나트륨 1279 […]

나이 드신 당뇨 환자의 입맛도 잡을 수 있는 영양 만점 전통의 맛 호두 두부장떡 재료 캘리포니아 호두 20g, 두부 40g, 김치 20g, 쪽파 10g, 식용유 10g, 고추장 양념(고추장 5g, 우리밀가루 10g, 다진 마늘 1g, 참기름 3g, 들깨가루 3g)   영양정보 칼로리 360.9칼로리 총지방 30.2그램 포화지방산 2.2그램 단일불포화지방산 3.9 그램 복합불포화지방산 8.1그램 트랜스지방산 0그램 콜레스테롤 0밀리그램 […]

당질이 높은 국수지만, 섬유질을 첨가해 당뇨 환자도 마음껏 즐길 수 있는 호두 소이소스로 버무린 채소국수 재료 소면(건) 90g, 양배추 10g, 오이 10g, 당근 10g, 깻잎 1g, 삶은 달걀 1/2개(30g), 호두 소이소스(캘리포니아 호두 20g, 간장 5g, 배즙 10g, 다진 마늘 3g, 참기름 3g, 깨소금 5g)   영양정보 칼로리 580.7 칼로리 총지방 22.1 그램 포화지방산 1.7그램 단일불포화지방산 […]

면역력에 좋은 도라지에 호두로 필수지방산과 단백질을 보충 호두반죽 도라지튀김 재료 캘리포니아 호두 30g, 껍질 벗긴 도라지 60g, 현미가루 10g, 다시마 우린 물 20g, 튀김기름 50g   영양정보 칼로리 415.1 칼로리 총지방 30.7그램 포화지방산 1.4그램 단일불포화지방산 2.3 그램 복합불포화지방산 5.7그램 트랜스지방산 0그램 콜레스테롤 0 밀리그램 나트륨 1밀리그램 총탄수화물 31.8그램 식이섬유 5.2그램 단백질 8.2 그램   만드는 […]

열량이 적은 도토리에 영양 만점 호두쌈장을 곁들인 당뇨식 호두쌈장 올린 도토리묵 비빔밥 재료 기장조밥(기장조 10g, 쌀 70g,) 도토리묵 50g, 애호박 10g, 배추김치 10g, 김가루 10g, 참기름 3g, 소금 0.5g, 깨소금 3g, 호두쌈장(두부 30g, 캘리포니아 호두 20g, 된장 5g, 생수5g)   영양정보 칼로리 543.1칼로리 총지방 20.8그램 포화지방산 0.7그램 단일불포화지방산 1.4 그램 복합불포화지방산 2.1그램 트랜스지방산 0그램 콜레스테롤 […]

당뇨 환자에게 좋지만 맛이 단순한 가지에 호두를 첨가하여 식감이 일품 다진 호두 가지전 재료 캘리포니아 호두 20g, 가지 50g, 메밀가루 3g, 부침가루 10g, 물 약간, 식용유 5g, 소금 1g   영양정보 칼로리 229.1칼로리 총지방 18.6그램 포화지방산 0.7그램 단일불포화지방산 1.2 그램 복합불포화지방산 2.9그램 트랜스지방산 0 콜레스테롤 0밀리그램 나트륨 446.2밀리그램 총탄수화물 12.5그램 식이섬유 2.5그램 단백질 6.0그램   […]

퍽퍽한 닭가슴살에 호두를 첨가해 맛있고 영양이 풍부하게 변신 호두소스 닭살볶음 재료 닭가슴살 60g, 양파 20g, 파프리카 30g, 당근 20g, 마늘 5g, 호두 미소소스(캘리포니아 호두 20g, 된장 10g, 생수 15g, 참기름 5g)   영양정보 칼로리 338.7 칼로리 총지방 27.0그램 포화지방산 0.72그램 단일불포화지방산 1.9그램 복합불포화지방산 2.2그램 트랜스지방산 0 콜레스테롤 46.8밀리그램 나트륨 446.2 밀리그램 총탄수화물 8.2 그램 식이섬유 […]

나물로 섬유소와 비타민 섭취를 늘린 고기 요리 산나물 호두 햄버그스테이크 재료(직경 8cm 두께 1cm 완자 2개 분량) 캘리포니아 호두 20g, 다진 쇠고기 40g, 다진 돼지고기 20g, 삶은 취나물 10g, 삶은 고사리 10g, 두부 10g, 밑간 양념(다진 마늘 0.5g, 소금 0.5g, 후춧가루 약간), 소이 스테이크소스(간장 5g, 청주 5g, 레드와인 10g, 생수 10g)   영양정보 칼로리 309.6 […]