무화과와 호두 간단하면서도 근사한 에피타이져로서, 한 입 사이즈의 무화과와 호두가 믿을 수 없을 정도의 맛을 선사합니다. 생 무화과와 향신료를 사용한 이탈리아 햄의 일종인 프로슈토(prosciotto), 고르골졸라 치즈(Gorgonzola Cheese) 그리고 호두의 궁합은 특히 좋습니다. 재료 8 중간사이즈 무화과 8 16 프로슈토 슬라이스 16 4 oz 고르곤졸라 치즈 80 g 32 이등분/노릇하게 구운 캘리포니아 호두 32 만드는 […]
카레향의 호박과 호두 수프 이 크림 수프는 서늘한 가을 밤을 위한 완벽한 음식일 뿐 아니라 모임에서 영양분이 풍부한 스타터(starter)로서도 괜찮은 음식입니다. 통조림 호박을 사용할 경우, 파이 속으로 사용되는 호박이 아닌 아무런 양념처리가 되어있지 않은 순수한 호박을 사용하십시오. 호박을 버터넛스쿼시(Butternut squash)로 대체할 수 있습니다. 재료 1큰술 카놀라 오일 15ml 1컵 다진 양파 250 mL 1/2작은술 소금/후추 […]
카레가 가미된 호두와 함께 구운 brie 호두의 풍미가 가득한 캘리포니아 산 호두는 Brie의 벨벳처럼 씹히는 감촉을 보충해줍니다. 크래커 또는 아삭한 사과나 포도와 같은 과일을 곁들여서 내어보세요. 재료 1 tbsp 버터 또는 올리브 오일 15ml 1/2 tsp 카레 가루 2ml 1/3 cup 네모나게 잘게 썬 빨간 피망 75 mL 2 tbsp 곱게 다진 파 30ml 1/2 […]
메이플 월넛 나폴레옹 바삭바삭한 맛의 층층 사이로 풍부한 크런치 맛의 캘리포니아 호두와 단풍 시럽이 크리미한 바닐라 소와 함께 겹겹이 층을 이루며 들어있습니다. 특별한 파티를 위해 필로 사각형 사이에 파이핑 백을 한 번 채워 보세요. 재료(8인분 기준) 4 냉동해 놓은 필로 반죽, 녹이기 4 4 tsp 녹여놓은 버터 20ml 1/2 cup 메이플 시럽 125ml 2/3 cup […]
